Recomendaciones Nutricionales para pacientes que usan Anticoagulantes

Para prevenir la formación de coágulos que obstruyan el paso de la sangre por las venas y arterias, se utilizan anticoagulantes, medicamentos de empleo delicado que deben aplicarse bajo prescripción y vigilancia médica.
Los alimentos que consumimos cada día, influyen en la forma en que nuestro cuerpo metaboliza los medicamentos, tal es el caso de la Vitamina K que interfiere con el proceso de coagulación de la sangre.

Conozca el nivel de Vitamina K contenido en  algunos alimentos y observe las recomendaciones a continuación:

• NO AUMENTAR o DISMINUIR repenti-namente el consumo de alimentos con Vitamina K.
• Consumir preferentemente 1 porción al día de alimentos con alto contenido de Vitamina K, es decir 1 taza de alimento crudo o 1/2 taza de alimento cocido.
• Consumir menos de tres porciones de alimentos con contenido moderado de Vitamina K, es decir 3 tazas de alimento crudo o 1 y ½ de alimento cocido.
• Evitar los alimentos porque pueden incrementar el riesgo de sangrado:

• Té verde.
• Ginkgo Biloba.
• Hoja Santa (hierba).
• Suplementos alimenticios con jengibre y/o ajo.

 

Alimentos con Alto Contenido de Vitamina K	Alimentos con Moderado Contenido de Vitamina K
Aceites vegetales	Aceite de oliva
Alfalfa	Aguacate
Berros	Col morada
Brócoli	Chicharos
Cebollines	Espárragos
Col de bruselas	Margarina
Col verde	Pepinillos
Coliflor
Espinacas crudas
Hígado (de pollo o res)
Lechuga morada
Mayonesa
Semillas de mostaza